E-saglam.az-ın gazeta.ru-ya istinadla verdiyi məlumata görə, bu barədə nutrisioloq-texnoloq Liliya Fedulova məlumat verib.
Mütəxəssis qeyd edib ki, rasionda mütləq "C" vitamini, beta-karotin ("A" vitamininin prekursoru) və polifenollarla zəngin fərqli rəngli meyvə və tərəvəzlər olmalıdır.
"Bu maddələr selikli qişaların baryer funksiyasını gücləndirir və hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikalları neytrallaşdırır", - deyə o bildirib.
Həmçinin mütəxəssis qoz-fındıq və tumlarda olan "E" vitaminini unutmamağı tövsiyə edib.
"Bu vitamin hüceyrə membranlarının bütövlüyünü qoruyur. Eyni dərəcədə vacib olan kefir, turş kələm və kimçidəki probiotiklər isə bağırsaq mikrobiomunu dəstəkləyir. Unutmayaq ki, immun hüceyrələrin 70%-ə qədəri bağırsaq divarlarında yerləşir", - deyə Fedulova bildirib.
Nutrisioloq vurğulayıb ki, immun sisteminin normal işləməsi üçün amin turşuları vacibdir. Onun sözlərinə görə, arginin (ət, balıq, paxlalılarda var) azot oksidinin sintezində iştirak edərək makrofaqların (hüceyrələrin enerji stansiyaları) və T-limfositlərin aktivliyini tənzimləyir.
"Başqa bir amin turşusu olan qlutamin (quş əti, yumurta, kələm) bağırsaq epitel hüceyrələrinin - enterositlərin əsas enerji mənbəyidir. Cistein (kəsmik, brokoli, sarımsaq) isə patogenlərin neytrallaşdırılmasına kömək edir", - deyə o bildirib.
