Qida bazarında ən çox saxtalaşdırılan məhsullar arasında bal, zeytun yağı, ət və süd məhsulları xüsusi yer tutur. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu cür fırıldaqlar həm insanların sağlamlığına təhlükə yaradır, həm də bazarda rəqabəti pozur.
Balın saxtalaşdırılması daha çox ona şəkər şərbəti və ya digər qarışıqlar qatılması ilə həyata keçirilir. Bu cür "bal" qida dəyərini itirir və orqanizm üçün zərərli maddələrin qəbuluna səbəb ola bilər.
Zeytun yağı da tez-tez daha ucuz bitki yağları ilə qarışdırılaraq satılır. Bu isə həm istehlakçının aldadılması, həm də keyfiyyətli məhsulun sıradan çıxarılması deməkdir.
Ət və süd məhsullarında isə saxtalaşdırma daha çox mənşəyi məlum olmayan məhsulların istifadəsi, qatqı maddələrinin əlavə olunması və saxlanma şərtlərinin pozulması ilə baş verir. Bu cür hallarda qida zəhərlənmələri və yoluxucu xəstəliklərin yayılması riski artır.
Ekspertlər bildirir ki, istehlakçılar məhsul alarkən etibarlı istehsalçı və satış məntəqələrinə üstünlük verməli, keyfiyyət sertifikatına diqqət yetirməlidirlər. Eyni zamanda, müvafiq qurumların nəzarət tədbirlərini gücləndirməsi vacibdir. (Baku.ws)
E-saglam.az
