Təzə ağ kələm, sağlam tərəvəz kimi tanınmasına baxmayaraq, müəyyən sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün zərərli ola bilər.
E-saglam.az xəbər verir ki, qastroenteroloq Svetlana İonova onu kimin pəhrizindən çıxarmalı olduğunu izah edib.
Mütəxəssisin fikrincə, çiy kələmin əsas təhlükəsi onun yüksək lif tərkibidir. Bu, sağlam insanlar üçün faydalı olsa da, kələm mədə-bağırsaq iltihabı olanlar üçün ağır qidaya çevrilə bilər. Məhdudiyyətlər əsasən qastrit, mədə xorası, kolit və pankreatit xəstələrinə aiddir. Bu şəxslər üçün təzə kələm salatları yemək bu xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər, şişkinliyə və həzmsizlikə səbəb ola bilər.
Xüsusi bir xəbərdarlıq üç yaşdan kiçik uşaqlara aiddir - onların həzm sistemi hələ yetişməmişdir, buna görə də tərəvəz onlara yalnız güveç və ya qaynadılmış şəkildə verilməlidir.
Pankreatit üçün həkimlər çiy ətin tamamilə aradan qaldırılmasını tövsiyə edirlər. Gündə yalnız 100 qram bişmiş ətə icazə verilir.
Tərcümə: Könül Oruc
