Hal-hazırda sağlam həyat üçün bədənimizin ehtiyac duyduğu vitamin və mineralları düzgün mənbələrdən almaq çox vacibdir. Sink və selenyum immunitet sistemini gücləndirməkdən dəri sağlamlığını qorumağa qədər bir çox faydaları olan həyati vacib minerallardır. Bu mineralları hansı qidalarda tapa biləcəyinizi və sağlamlığımıza necə töhfə verdiyini sizin üçün topladıq.
Pəhrizinizə sink və selenlə zəngin qidaların daxil edilməsi sağlamlığınıza bir çox faydalar verə bilər. Bu əsas minerallar immunitet funksiyasını dəstəkləyir, yaraların sağalmasını təşviq edir, dad və qoxu hissini artırır və xroniki xəstəliklərdən qoruyur.
Dəniz məhsulları, xüsusən də istiridyə əla sink mənbəyidir. Xərçəng, xərçəng və karides kimi digər dəniz məhsulları da yüksək miqdarda sink ehtiva edir. Bu qidalar yalnız əhəmiyyətli miqdarda sink deyil, həm də omeqa-3 yağ turşuları kimi digər vacib qidaları təmin edir.
Qırmızı ət, xüsusilə dana və quzu əti sinklə zəngindir. Toyuq və hinduşka kimi quş əti də bu vacib mineralın əhəmiyyətli miqdarını ehtiva edir. Bu zülal mənbələri yüksək bioavailliyə malikdir və bu, onların tərkibindəki sinkin orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilməsinə imkan verir.
Süd, pendir və qatıq kimi süd məhsulları yaxşı sink mənbəyidir. Bu qidalar tərkibindəki kalsium sayəsində sümük sağlamlığını qorumağa kömək edir, eyni zamanda immun dəstəyi üçün sink verir.
Noxud, mərcimək və lobya kimi paxlalılar bitki mənşəli sink mənbəyidir. Paxlalı bitkilərdəki sink heyvan mənşəli məhsullardakı kimi bioavailable olmasa da, xüsusilə vegetarianlar və veganlar üçün balanslaşdırılmış pəhriz üçün dəyərlidir.
Balqabaq tumu, anakardiya və badam kimi qoz-fındıq və toxumlar sinkin əla qaynaqlarıdır. Bu qidalar həm də sağlam yağlarla zəngindir və onları qidalandırıcı qəlyanaltı seçiminə çevirir.
Braziliya qoz-fındıqları seleniumun ən çox toplanmış mənbələrindən biridir. Yalnız bir və ya iki Braziliya qozu gündəlik selenium ehtiyacınızı ödəyə bilər. Onlar həmçinin sağlam yağlar və zülallarla zəngindirlər.
Tuna, sardina və qızılbalıq kimi dəniz məhsulları seleniumun yaxşı qaynaqlarıdır. Bu balıqlar həmçinin ürək sağlamlığına töhfə verən omeqa-3 yağ turşuları təmin edir.
Sink kimi ət və quş əti də seleniumun yaxşı mənbəyidir. Mal əti, toyuq və hinduşka kimi qidalar bu mineralın əhəmiyyətli miqdarını ehtiva edir və ümumi sağlamlığı dəstəkləyir.
Yumurta seleniumla zəngin çox yönlü və qidalı bir mənbədir. O, həmçinin yüksək keyfiyyətli protein və digər vacib vitamin və minerallarla təmin edir.
Qəhvəyi düyü, arpa və yulaf kimi bütün taxıllarda selenium var. Pəhrizinizə bütün taxılların daxil edilməsi sağlam selenium səviyyələrini qorumağa və pəhriz lifi təmin etməyə kömək edə bilər.
Sink immunitet sisteminin dəstəklənməsində mühüm rol oynayır. İmmunitet hüceyrələrinin inkişafını və funksiyasını dəstəkləyir, iltihabı azaldır və soyuqdəymə müddətini qısalda bilər.
Sink dəri sağlamlığı və yaraların sağalması üçün vacibdir. Sağlam dərini qorumaq və yaraları sağaltmaq üçün vacib olan hüceyrə böyüməsini və bərpasını təşviq edir.
Sink dad və qoxu reseptorlarının düzgün işləməsi üçün lazımdır. Sink çatışmazlığı dad və qoxu hisslərinin azalmasına səbəb ola bilər.
Sink xüsusilə uşaqlıq, yeniyetməlik və hamiləlik dövründə düzgün böyümə və inkişaf üçün çox vacibdir. Hüceyrə böyüməsini və DNT sintezini dəstəkləyir.
Selenium hüceyrələri oksidləşdirici zərərdən qoruyan güclü bir antioksidantdır. Zərərli sərbəst radikalları neytrallaşdırır və xərçəng və ürək xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklərin riskini azaldır.
Selenium tiroid bezinin düzgün işləməsi üçün lazımdır. Maddələr mübadiləsini və enerji səviyyələrini tənzimləyən tiroid hormonlarının istehsalında rol oynayır.
Selenium ağ qan hüceyrələrinin istehsalını təşviq edərək immunitet sistemini gücləndirir. Bədənin infeksiya və viruslarla daha effektiv mübarizə aparmasına kömək edir.
Adekvat selen səviyyələri daha yaxşı idrak funksiyası və Alzheimer kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin aşağı riski ilə əlaqələndirilir. Selenium oksidləşdirici stressi azaldaraq beyin sağlamlığını dəstəkləyir.(Turkustan.az)
