Həzm sistemi üçün zərərli hesab edilən çörək növləri adətən emal edilmiş tərkibi və az qida dəyəri ilə seçilir.
E-saglam.az xəbər edir ki, bu növ çörəklər uzunmüddətli istehlakda həzm sisteminə mənfi təsir göstərə bilər:
Ağ çörək
Tərkibi: Ağ çörək adətən təmizlənmiş (ağardılmış) buğda unundan hazırlanır. Bu unda liflər, vitaminlər və minerallar əksik olur.
Təsiri:
Həzm sistemində qəbizlik yarada bilər, çünki lif çatışmazlığı var.
Qan şəkərini sürətlə yüksəldərək insulin müqavimətinə səbəb ola bilər.
Bağırsaq florasını balanssız vəziyyətə sala bilər, bu da uzunmüddətli həzm problemlərinə yol açır.
Qlütensiz emal edilmiş çörəklər
Tərkibi: Sağlam alternativ kimi təqdim olunsa da, bəzi qlütensiz çörəklər çox emal edilmiş tərkiblərdən (məsələn, düyü unu, kartof nişastası) hazırlanır.
Təsiri:
Az lif tərkibi səbəbilə həzm prosesini çətinləşdirə bilər.
Artıq şəkər və qatqılar bağırsaq sağlamlığını poza bilər.
Nə etməli?
Tam buğda unundan və ya tam taxıl çörəyindən istifadə edin. Bu növlər daha çox lif və faydalı qida maddələri ilə zəngindir.
Tərkibində az qatqı və konservant olan təbii çörəklərə üstünlük verin.
Mayalı və ya fermentləşdirilmiş çörəklər (məsələn, turş maya) bağırsaq sağlamlığı üçün daha faydalıdır.
Həzm sağlamlığınızı qorumaq üçün çörək istehlakınızı nəzarətdə saxlamaq və balanslı qidalanmaya diqqət yetirmək vacibdir. (Milli.az)
