Çay sadəcə bir içki deyil. Bunlar ailə ənənələri, dostlarla görüşlər və həyatın gərgin tempində sakitliyin qiymətli anlarıdır. Ona görə də hər gün içdiyimiz çayın keyfiyyəti və təhlükəsizliyi məsələsi xüsusi aktuallıq kəsb edir.
E-saglam.az Roskontrolun çaylarla bağlı son araşdırmasını təqdim edir:
Mütəxəssislər Rusiya bazarında məşhur çay növlərini sınaqdan keçirib və nəticələr qarışıq olub. Bəzi brendlər yüksək qiymət aldı, bəziləri isə ciddi suallar doğurdu. Bu araşdırma keyfiyyətli çay seçimində məlumatlı yanaşmanın vacibliyini bir daha vurğulayır.
Belə ki, istehsal ölkəsi əsas keyfiyyət amilidir. Çay yarpaqlarının mənşəyi hazır içkinin keyfiyyətini və təhlükəsizliyini şərtləndirən ən mühüm amillərdən biridir. Roskontrol mütəxəssisləri çay seçərkən mənşə ölkəsinə xüsusi diqqət yetirməyi tövsiyə edir.
Tədqiqat Şri-Lanka və Leninqrad bölgəsindən idxal edilən yaşıl çayın tərkibində artan miqdarda kif olduğunu aşkar edib. Eyni zamanda, Rusiyada istehsal olunan “Beta-çay”, “Qrinfild”, “Əhməd çayı”, “Mayski” kimi bir çox qablaşdırılmış sortlar mütəxəssislər tərəfindən yüksək qiymət alıb.
Bu, iqlim və torpaq şəraitinin çay yarpaqlarının keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərməsi ilə bağlıdır. Yüksək rütubət və temperatur dəyişiklikləri olan bölgələr, bitmiş içki ilə nəticələnə biləcək qəliblərin inkişaf riski daha yüksəkdir.
Çay seçərkən etiketləməni və müvafiq keyfiyyət sertifikatlarının mövcudluğunu diqqətlə öyrənmək vacibdir. Onlar məhsulun müəyyən edilmiş norma və standartlara uyğun istehsal olunduğunu təsdiq edirlər.(Moderator.az)
