Alimlər balın saxlama müddətini açıqlayıblar.
E-saglam.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, balın saxlanma müddəti 1 il sayılır, belə ki, bu müddətdən sonra, bal öz xeyirli xüsusiyyətlərini aktiv itirməyə başlayacaq.
Balın tərkibi arının növündən, bitki növündən, hətta hava şəraitindən asılı olaraq dəyişir. Orta dərəcədə turşu olması ilə yanaşı, bal bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almağa kömək edən antibakteriyel xüsusiyyətlərə malikdir.
Balı nəmin qarşısını almaq üçün hava keçirməyən qabda quru yerdə saxlamaq lazımdır. Çünki rütubətlə təmas məhsulda bakteriyaların inkişafına kömək edə bilər.
