Tərəvəzlərin bağırsaq sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynadığı bilinir, lakin qastroenteroloq Vil Bulseviç xüsusilə faydalı hesab etdiyi qida var. Söhbət Brüssel kələmindən gedir.
E-saglam.az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, bu barədə Vil Bulseviç sosial şəbəkələrdə danışıb.
Mütəxəssis Brüssel kələmini gündəlik menyunuza daxil etməyi məsləhət görür, çünki onlar bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir.
Brüssel kələminin sağlamlıq faydaları:
Bağırsaq sağlamlığı. Brüssel kələmi tərəvəzlər arasında yüksək lif tərkibinə görə seçilir. Bu kiçik başların hər birində təxminən bir qram lif var. Tədqiqatlar göstərir ki, lif bağırsaqda faydalı bakteriyaların inkişafına kömək edir, müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini dəstəkləyir və bağırsaqların optimal sağlamlığına kömək edir.
Xərçəng riskinin azaldılması. Bu tərəvəz orqanizmdə iltihabla mübarizə aparmağa kömək edən antioksidantlarla zəngindir. Tədqiqatlar göstərir ki, Brüssel kələmi də daxil olmaqla, xaç ağacı tərəvəzləri müxtəlif növ xərçəng riskini azalda bilən antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Bulseviç "Bu tədqiqatlar göstərir ki, daha çox xaç ağacı tərəvəzləri yeyən insanların bir neçə növ xərçəngə tutulma riski daha azdır" deyə qeyd edib.
Qastroenteroloq onu da qeyd edir ki, xam Brüssel kələminin tərkibində bişmiş kələmdən daha çox antioksidan ola bilər, lakin bişmiş kələm də fayda verir. Başlar qaynadılır, qızardılır və ya şorbalarda istifadə edilə bilər ki, bu da onu pəhriz üçün universal bir məhsul edir. (lent.az)
