Diyetoloq Samanta Petersonun sözlərinə görə, köhnəlmiş makaron təzə bişmiş makarondan daha sağlamdır.
E-saglam.az xəbər verir ki, o, soyuq makaronun faydalarından danışıb.
Petersonun sözlərinə görə, soyudulmuş makaron tərkibində davamlı nişastalar var ki, bunlar adi nişastalardan fərqli olaraq həzm etmək daha çətindir və yoğun bağırsağa çatır, orada prebiotik lif kimi çıxış edir və faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandırır. O, əlavə edib ki, bu cür nişastalar təkcə mədə-bağırsaq traktı üçün faydalı deyil, həm də qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirir, iştahanı yaxşılaşdırır və maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
Həkim izah etdi ki, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, davamlı nişasta, xüsusən də yüksək lifli pəhrizin bir hissəsi kimi yeyildikdə, insulin həssaslığını və metabolik sağlamlığı dəstəkləyə bilər".
Tərcümə: Könül Oruc
