Onkoloq Şikha Jain yemək bişirmə üsullarının sağlamlığa əhəmiyyətli dərəcədə təsir etdiyini bildirib.
E-saglam.az xəbər verir ki, o, ən təhlükəli üsulu açıqlayıb.
Jainin sözlərinə görə, yeməyi yandıracaq qədər qızartmamaq ən yaxşısıdır. Mütəxəssis xəbərdarlıq edib ki, bu, yalnız xoşagəlməz bir dad yaratmaqla yanaşı, həm də kolorektal xərçəng də daxil olmaqla bir neçə növ xərçəngin inkişaf riskini artıran maddələr istehsal edir.
Həkim vurğuladı ki, bu cür qidalar yalnız əvvəlcə yanmış sahələr (qara ləkələr) çıxarıldıqda istehlak edilməlidir. Bununla belə, o, bişirmə və buxarlanmanı ən sağlam bişirmə üsulları hesab edir.
Tərcümə: Könül Oruc
