Türkiyədə çay mədəniyyətin ayrılmaz hissəsidir. 50 yaşlı çayçının üsulu ilə çayı yandırmadan və ideal rəngdə dəmləmək mümkündür.
E-saglam.az xəbər verir ki, əsas sirr keyfiyyətli çay və təmiz sudan istifadə etməkdir. Su qaynadıqdan sonra çaya əlavə edilməlidir ki, mineralların və xlorun təsiri minimum olsun. Suyu birbaşa qaynayan halda tökmək çayın yanmasına səbəb ola bilər, buna görə də bir neçə dəqiqə gözləmək məsləhətdir.
Çayın tam ətrini buraxması üçün 10-15 dəqiqə dəmləmək kifayətdir. Uzun müddət dəmlənərsə, acı dad yarana bilər. Çay süfrəyə verilərkən süzülməli və əvvəlcədən isidilmiş fincanda təqdim olunmalıdır ki, isti qalsın.
Bu üsulla dəmlənmiş çay həm rəngi, həm də ətri ilə içənləri məmnun edəcək.
Tərcümə: Könül Oruc
