Qırmızı (bənövşəyi) kələm təkcə yeməklərə rəng qatmaqla deyil, həm də orqanizm üçün çoxsaylı faydaları ilə seçilir.
E-saglam.az xəbər verir ki, Həkim və dietoloqlar bu tərəvəzin xüsusilə payız-qış mövsümündə rasionda olmasını tövsiyə edir. Qırmızı kələmin faydaları aşağıdakılardır:
1. Güclü antioksidant mənbəyidir:
Qırmızı kələm tərkibindəki antosiantinlər sayəsində hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur, xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
2. İmmuniteti gücləndirir:
Tərkibində yüksək miqdarda C vitamini var. Bu, soyuqdəymə və virus infeksiyalarına qarşı orqanizmin müdafiəsini artırır.
3. Həzm sistemini tənzimləyir:
Liflə zəngin olan qırmızı kələm bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və mədə-bağırsaq traktını təmizləyir.
4. Qan təzyiqini balansda saxlayır:
Kələm kalium mənbəyidir və bu mineral damarların genişlənməsinə kömək edərək hipertoniya riskini azaldır.
5. Dəri və saç sağlamlığını dəstəkləyir:
Tərkibindəki A və K vitaminləri dərinin elastikliyini artırır, saç köklərini gücləndirir və qocalma əlamətlərini gecikdirir.
Mütəxəssislər qırmızı kələmi çiy halda salatlarda və ya yüngül bişmiş formada qəbul etməyi məsləhət görürlər ki, vitaminlər maksimum qorunsun.
Nəzrin Abbas
