Sağlam balıqların mütləq bahalı olması lazım deyil.
E-saglam.az xəbər verir ki, diyetoloq Elena Xoxlova sağlam və nisbətən ucuz balıq növlərini sadalayıb.
Həkim bu növlərdən biri olaraq skumbriyanı - beyin və ürək-damar sistemi üçün faydalı olan omeqa-3 yağ turşularının həddindən artıq yüksək olduğu balıq adlandırdı. Xoxlova əlavə edib ki, siyənək də sağlamdır: onun tərkibində skumbriyadan daha az omeqa-3 var, lakin daha çox yod var. "Siyənək həmçinin sümük sağlamlığı və immunitet sistemi üçün vacib olan əhəmiyyətli miqdarda D vitamini ehtiva edir. "Siyənək zülal və fosfor, kalium və maqnezium kimi mineralların əla mənbəyidir"?, - deyə diyetoloq izah edib.
Həkim həmçinin yumşaldılmış sümüklərlə birlikdə 100 qram məhsulda 350 milliqrama qədər kalsium ehtiva edən konservləşdirilmiş sardinalara diqqət yetirməyi tövsiyə etdi - gündəlik tələbatın təxminən 40 faizi. Bundan əlavə, bu cür konservlər yaxşı omeqa-3, D vitamini və protein mənbəyidir.
Diyetoloq həmçinin zülal, B vitaminləri və yodla zəngin pollok və tərkibində omeqa-3 yağ turşuları, zülal, B vitaminləri, amin turşuları, kalsium, fosfor, sink, selen, xrom, dəmir, kalium və molibden olan kapelini faydalı adlandırıb.
Tərcümə: Könül Oruc
