-large.jpg)
Almanların tez-tez istehlak etdiyi və immunitet sisteminin mühüm dəstəkçisi sayılan keçi südünün faydalarını saymaqla qurtara bilmərik.
E-saglam.az xəbər verir ki, keçi südü son dərəcə qidalı olduğu və bir çox sağlamlıq faydası təmin etdiyi üçün bütün dünyada getdikcə daha populyar bir içki halına gəlib. Keçi südünə daha çox almanlar üstünlük verir. Buna görə də soyuq havaya baxmayaraq immun sistemlərini lazımi səviyyədə qoruyurlar.
2021-ci ildə 622 min 785 ton çiy keçi südü istehsal edildiyi halda, 2022-ci ilin sonu məlumatlarında bu istehsalın yüzdə 13,2 azaldığı görüldü.
KEÇİ SÜDÜNÜN FAYDALARI
Sağlam həzm
Keçi südünün yağ tərkibi inək südünə bənzəyir, lakin yağ kürəcikləri daha kiçikdir və daha asan həzm olunur. Keçi südü inək südü püresi ilə müqayisədə daha yumşaq bir konsistensiyaya malikdir, bu da onun həzmini asanlaşdırır və həmçinin qıcıqlanmanı azaldır.
İltihab əleyhinə təsir göstərir
Keçi südünün tərkibindəki yağ turşuları və oliqosakaridlər iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bu xüsusiyyət bədəndəki iltihabı azaltmağa və immunitet sisteminin ümumi fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Aşağı laktoza tərkibi
Keçi südündə inək südündən daha az laktoza var. Orta dərəcədə laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün qatıqda yetişdirilən keçi südü məhsulları inək südündən daha asan həzm oluna bilər.
Tərkibində prebiyotik karbohidratlar var
Keçi südünün tərkibində bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyən prebiyotik karbohidratlar var. Bu oliqosakaridlər bağırsaq floranızda yaxşı bakteriyaların böyüməsini təşviq edir, həzm sisteminizi dəstəkləyir və həmçinin sağlam immunitet sistemini qorumağa kömək edir.
Bioloji faydalı minerallar
Keçi südünün tərkibində inək südündən daha bioloji faydalı olduğu düşünülən minerallar var. Xüsusilə kalsium və maqnezium sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır və bədən tərəfindən daha yaxşı sorulur və istifadə olunur.
Qeyd edək ki, keçi südü, tərkibindəki qidalılıq və sağlamlıq faydalarına görə bir çox insanın üstünlük verdiyi alternativdir. Sağlam həyat tərzini dəstəkləmək və ləzzətli çeşidləri sınamaq istəyənlər üçün keçi südü həzm asanlığı ilə yanaşı qida dəyəri ilə də seçilən qidadır. Ancaq qəbul etməzdən əvvəl hər hansı bir alergiyanız olub-olmadığını yoxlamaq lazımdır.
Könül Oruc
