İnsan orqanizmi üçün vacib zülal - KOLLAGEN haqqında BİLMƏDİKLƏRİNİZ

E-saglam.az xəbər verir ki, kollagen birləşdirici toxuma zülalları qrupuna aid olan insan orqanizmi üçün ən vacib birləşmədir. Sümüklərin, qığırdaqların, vətərlərin və dərinin əsas komponentidir. "Kollagen" adı yunanca "yapışqan" mənasını verən "colla" sözündən gəlir. Məhz kollagen sayəsində dəri hamar və elastik olur.

Yaşla, bədən onu daha az istehsal edir, bu da dayaq hərəkət aparatının vəziyyətinin pisləşməsinə, dəridə qırışların yaranmasına səbəb olur. Bu gün kollagen haqqında bilməli olduğunuz məlumatlar və onun çatışmazlığını necə effektiv şəkildə doldura biləcəyiniz barədə danışacağıq. 

Bədəndə kollagenin istehsalı. Niyə təmiz kollagen həmişə udulmur?

İnsan bədənində kollagen fibroblastlardan - digər struktur zülalları da meydana gətirən xüsusi hüceyrələrin köməyi ilə istehsal olunur. Kollagen, tərkibindəki molekullarının böyük ölçüsünə görə insan orqanizmi tərəfindən zəif həzm olunur. Mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xəstəlikləri zamanı, həmçinin uşaqlar və ya yaşlı insanlara gəldikdə də, kollagenin udulması zəif olur. Bununla belə, bu prosesə əlavə qida maddələrinin istifadəsi, rasiona kollagen peptidlərinin daxil edilməsi ilə təsir göstərilə bilər. Bu termin 2 və ya 3 amin turşusu olan qısa zülal zəncirlərini nəzərdə tutur. Onların molekullarının ölçüsü daha kiçik olduğuna görə qısa kollagen peptidləri daha yaxşı sorulur.

İnsan sümüklərində və ya dərisində birbaşa heyvan mənşəli kollagen yoxdur. İnsan bədəni növlərə xas kollagen istehsal edir.

Qida maddələrinin qəbulu, insan orqanizmində öz kollagenin sintez olunduğu çatışmaz amin turşularını əldə etməyə imkan verir.

Zülalın hidrolizə edilmiş formalarının əlavə qəbulu ilə həzm səviyyəsinin 95% -ə qədər artdığına inanılır. (2). Bu səviyyə qida qəbulundan 6 saat sonra artıq yüksəlir və qəbul şəraitində, bir qayda olaraq, mədə-bağırsaq traktının yan təsirləri ilə müşayiət olunmur.

Tərkibi

Kollagen üçlü spiral şəklində burulmuş üç zəncirdən ibarət olan bir zülaldır. Kollagen zəncirlərinin hər birində 1400-dən çox amin turşusu var. Onların arasında ən vacibləri qlisin, prolin, hidroksiprolin, lizin, qlutamindir.

Kollagendə olan amin turşuları bir sıra funksiyaları yerinə yetirir:

1. Qlisin. Orqanizmdə qlükoza və kreatinin sintezində iştirak edir. Qlisin eritrositlərin istehsalında və amin turşularının daşınmasında iştirak edir, həmçinin MSS-də neyrotransmitter rolunu oynayır. Qlisin sayəsində əzələ toxumasının degenerasiya prosesi ləngiyir, böyümə hormonunun ifrazı sürətlənir. Bundan əlavə, qlisin prostat vəzinin sağlam fəaliyyətinə kömək edir.

2. Prolin. Oynaqların və qan damarlarının fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən kollagenin əsas komponentlərindən biridir. Dərini daha elastik və ultrabənövşəyi şüalara qarşı davamlı edir. Kollagendə olan prolin suyu bağlamaq qabiliyyətinə malikdir, bunun sayəsində dəri daha sürətli bərpa olunur və onun nəmləndirilməsi yaxşılaşır. Prolin hüceyrələrdə sərbəst radikalların miqdarını azaltmağa, qaraciyəri bərpa etməyə və hüceyrə mübadiləsini tənzimləməyə kömək edir.

3. Lizin. Yüksək qan şəkəri səviyyəsinin səbəb olduğu dərinin qocalmasını ləngidir. Həmçinin, lizin immunitet sisteminin düzgün işləməsini dəstəkləyən mühüm elementdir; xroniki yorğunluğun qarşısının alınmasında və qaraciyərin qorunmasında vacibdir.

4. Qlutamin. İnsan orqanizmində ən vacib amin turşularından biridir. Qlutamin təbii yolla istehsal olunsa da, onun çatışmazlığını qida ilə doldurmaq olar. Kollagendə olan qlutamin mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır: narahatlığın, konsentrasiyanın pozulmasının öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Əsas növlər

Hazırda tədqiqatçılar 25-dən çox müxtəlif növ kollageni müəyyən ediblər. Amma insan orqanizmindəki bütün kollagenin təxminən 90%-i növlərdən birinə aiddir - I, II, III, V.

- Tip I - müxtəlif orqanların, sümüklərin, vətərlərin bir hissəsi olan vacib bir elementdir. Tip I bədəndəki bütün kollagenin təxminən 90%-ni təşkil edir.

- Tip II - qığırdaqlara (çiyinlər, dizlər) daxildir.

- Tip III - retikulyar liflər üçün tikinti materialıdır. Bu tip kollagen adətən Tip I ilə eyni yerdə olur.

- Tip V - dərinin bir hissəsidir, saçlar əmələ gətirir.

Bədəndəki hər növ kollagen üçün ən böyük təhlükə zamandır.

30 yaşından sonra bədəndə daha az miqdarda istehsal olunur. Sümüklər, dəri, qığırdaq və oynaqların bərpası getdikcə daha çətinləşir. Kollagen miqdarının azalması zərərli amillər də - radiasiya, nikotin asılılığı, müxtəlif pəhrizlər tərəfindən təhrik edilir. Bədəndə kollagenin sintezinə zərərli olan yüksək karbohidratlı qidaların (fastfood) tez-tez istehlakı, həmçinin antioksidantların çatışmazlığıdır.

Bədən üçün faydaları

Kollagenin bədən üçün- sümüklər və oynaqlara; dəri, saç və dırnaqlara nə faydası olduğuna nəzər salaq.

Sümüklər və oynaqlar üçün kollagen

Kollagenin oynaqlar üçün niyə bu qədər vacib olduğunu başa düşmək üçün onların necə işlədiyini anlamaq vacibdir. İnsan bədənində oynaqlar fırlanma hərəkətlərinin, əyilmə və uzanmanın həyata keçirildiyi hər yerdə yerləşir. Oynaqlar quruluşuna görə iki sümük birləşən sadələr, həmçinin üç və ya daha çox sümüklərin birləşən mürəkkəblərə bölünür. Hər ikisi qığırdaq toxuması ilə örtülmüş ümumi səthlərə malikdir. Məhz kollagen qığırdaq üçün "sürtkü" olan maddə kimi çıxış edir. O hərəkət zamanı deformasiya riskini azaldır. Kollagen oynaqların bütün elementlərinə daxildir. Bundan əlavə, dəridə, vətərlərdə, bağlarda, həmçinin qan damarlarının divarlarında çox miqdarda olur. Sümüklər üçün də kollagen faydalıdır - sümük toxumasını gücləndirməyə kömək edir, sınıq və ya zədələrdən sonra sümüklərin və birləşdirici toxumaların bərpası prosesini sürətləndirir. Kollagenin oynaqlar üçün faydaları və zərərləri onların anatomik və fizioloji xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilir.

Kollagenin oynaqlar və sümüklər üçün potensial zərərinə gəldikdə, istifadə üçün təlimatlara və həkimin tövsiyələrinə əməl olunduqda, yan təsirlərin riski minimaldır. Düzgün dozaya riayət etmək və yalnız kollagen əlavələrindən istifadə etmək deyil, həm də rasiona digər tərkibində faydalı mikroelementlər olan qida məhsullarını daxil etmək vacibdir.

Üz dərisi üçün

Kollagenin üz dərisi üçün faydalarına nəzər salaq. Zamanla dəri elastikliyini itirir, bu da tez qırışların yaranmasına səbəb olur. Kollagen çatışmazlığı xüsusilə üz və boyun dərisinin vəziyyətində özünü göstərir. Yaşlanma əlamətləri yaranır – qırışlar və s. Dəri kollageni itirdiyi üçün elastikliyini itirir, beləliklə, üçün düşür və sallanır. Kollagen bu nəticələrlə effektiv şəkildə mübarizə aparır, lakin adətən insanın qida ilə birlikdə qəbul etdiyi miqdar kifayət etmir. 40 yaşından sonra kollagen sintezi yarıya qədər azalır, buna görə də bu yaşda qidasız bunu etmək çətindir - ən azı gənc üz dərisini qorumaq istəyənlər üçün.

Saçlar üçün faydaları

Kollagen saçın tərkib hissəsidir. Onun seyrək və ya zəifləmiş saçları bərpa etmək üçün istifadəsi kifayət deyil, əlavə vitamin komplekslərinin də qəbulunu vacibdir. Bununla belə, kompleks terapiyada kollagenin istifadəsi saçın vəziyyətində daha sürətli yaxşılaşma əldə etməyə kömək edəcək. Həmçinin kollagenin istifadəsi dırnaqlar üçün faydalıdır. Dırnaqların vizual olaraq daha güclü görünməsi üçün adətən 2-3 həftəlik əlavələr tələb olunur. Saç üçün kollagenin faydaları analoji müddətdən sonra görünür; qida qəbulunun başlamasından bir neçə gün sonra, adətən, heç bir real dəyişiklik olmur.

Kişilər və qadınlar üçün faydaları

Hesab olunur ki, kollagen həm kişilər, həm də qadınlar üçün eyni dərəcədə faydalıdır. O oynaqların, sümüklərin, dərinin, bağların sağlamlığını qorumağa imkan verir; cinsindən asılı olmayaraq hər bir insan üçün lazımdır. Kişi üçün kollagenin xüsusi faydası, ağır fiziki güclə məşğul olduqda özünü göstərir. Digər tərəfdən, tibb və əczaçılıqda kollagenin qadınlar üçün faydaları haqqında da çox danışılıb; qadınların özləri kollagen əlavələrini üz dərisinin, sağlam saçların və dırnaqların gözəlliyini və elastikliyini qorumaq qabiliyyətinə görə yüksək qiymətləndirirlər.

Ürək üçün

Kollagen ürək üçün də faydalıdır. Bəzi alimlər kollagenin ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişafının qarşısını ala biləcəyinə inanırlar. Zülal qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir, bu da ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almağa kömək edir, infarkt və insultun qarşısının alınması kimi yardımçı olur.

Əzələlər üçün

Kollagen əzələlər üçün ən vacib tikinti materialıdır. Əzələ toxumasının təxminən 10% -i ondan ibarətdir, buna görə də hər bir aktiv insan və ya idmançı üçün kollagen əlavələrinin istifadəsi və ya müvafiq pəhriz vacibdir. Tədqiqatçılar hesab edirlər ki, kollagen əzələlərin bərpasını sürətləndirə, eləcə də məşqi daha effektiv edə bilər.

Mənbə hansı məhsullardır

Orqanizmdə kollagenin sintezi üçün qida ilə bərabər amin turşularının və əsas mikroelementlərin adekvat təchizatı tələb olunur. Kollagen istehsalını azaldan zərərli amillərdən - siqaret, radiasiya, passiv həyat tərzindən qaçınmaq da eyni dərəcədə vacibdir.

Kollagen istehsalını yaxşılaşdıran məhsullar arasında qeyd edilir:

- Jelatin, aspiklər, sümük bulyonları.

- Çərəz - ilk növbədə badam və qoz. Tərkibində çoxlu faydalı amin turşuları olan paxlalılar və toxumları istehlak etmək də faydalıdır.

- Tərkibində A vitamini olan qidalar - kök, yumurta.

- Kollagen istehsalı üçün zəruri olan askorbin turşusu olan məhsullar. Bunlar sitrus meyvələri, bolqar bibəri, müxtəlif meyvələrdir.

- Yaşıl tərəvəzlər: brokoli, ispanaq.

- Sarımsaq və soğan. Onların tərkibində qığırdaq əmələ gəlməsi üçün zəruri olan kükürd var.

- Sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən parlaq rəngli giləmeyvələr - yaban mersini, yaban mersini.

Dayaq-hərəkət apparatının sağlamlığı üçün fiziki fəaliyyət də vacibdir. / fitrepublic

E-saglam.az